С самых первых лет становления Сакского грязевого курорта ему оказывал постоянную помощь генерал-губернатор Новороссии граф Михаил Семенович Воронцов. В переписке между чиновниками очень часто встречается фраза «согласно воле графа М. С. Воронцова».

Залечив раны войны, поселок начал расти. В сентябре 1945 года принял первых пациентов военный санаторий, в 1947 году начато лечение спинальных больных.

29 октября 1941 года поселок Саки был занят гитлеровцами. Первым ответом местных жителей на «новый порядок» был поджог элеватора на станции Княжевичи (ныне село Яркое), совершенный комсомольцем Иосифом Тертышным. Он был арестован фашистами и в декабре 1941 года повешен на центральной площади поселка.

После Крымской войны знаменитая Сакская грязелечебница оказалась разрушена. На чертеже второй половины XIX века, переданном в 1911 году губернским земским техником Ф. Исаевым Сакскому музею, можно увидеть, что от зданий остались только сильно поврежденные стены.

Развитие деревни и курорта было прервано Крымской войной 1853-1856 годов между Турцией, Англией, Францией и Сардинией с одной стороны и Россией — с другой.

Городу Саки в 2007 году исполнилось 55 лет. И в то же время это один из древнейших населенных пунктов Крымского полуострова. Свидетельства древних писателей и ученых, а также археологические раскопки подтвердили, что местность, где расположен Саки, была населена уже в очень отдаленные времена.

Северо-западнее города Саки в районе поселка Прибрежное, находится холм Кара-Тобе (Черный холм). Это место археологических раскопок греко-скифского городища.

Город Саки отметил свой 60-летний юбилей. И в то же время это один из древнейших населенных пунктов Крымского полуострова.